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2015年10月29日

內媒斥世衞誇大加工肉副作用

【本報訊】世界衞生組織將加工肉列為一級致癌物,與香煙同級,引發各國及肉食業界強烈反彈,內地傳媒亦撰文反擊。
其中新華網引述中國最大肉類加工企業雙匯集團高層表示,對世界衞生組織公開指加工肉致癌深表遺憾,稱空氣、水、肉類均為人類生活的必需品,不應誇大其副作用,更指肉類加工技術為人類文明的組成部份,不應因被標籤為致癌而被摧毀。

稱調查不符中日情況

《南方都市報》則引述中國肉類協會批評世衞觀點「不能代表所有」,中國肉協負責人指,肉類食品的好處「自春秋戰國時期就有定論」,而世界各地食用肉製品情況不同,結腸癌、直腸癌的病因還不清楚,且中日兩地的病發率較歐、美、澳洲低,認為世衞或只就歐美等地實際數據而作出結論,不符合中日情況。
《京華時報》一篇署名文章則表示,少吃加工肉、多吃蔬菜、均衡飲食等已是常識;很多問題難以用好壞來評判,也不能以寬泛歸類下定論,批評將加工肉、煙草、酒精、石棉一併列入致癌類時,此研究的份量和說服力已大打折扣。
■記者嚴敏慧

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