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2015年09月21日

屹立銅鑼灣半世紀 伴食客度過花樣年華
未能走到2046 金雀餐廳停業

【本報訊】王家衛電影《2046》及《花樣年華》取景地點金雀餐廳今天停業,餐廳內外昨貼出「未能與您走到二零四六,榮幸與您渡過花樣年華」告示,向食客說再見。金雀餐廳屹立銅鑼灣半個世紀,昨傳出停業消息後,大批食客如登上2046列車的乘客般,趕赴餐廳追回失去的記憶。有傳停業原因是餐廳股東現分歧,也有員工稱只是裝修,未知餐廳能否保留60年代懷舊風格。
記者:林社炳 白 琳 沈寶茜

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墨綠牆身、皮座卡位,配上桌邊小燈,是1962年開業的金雀餐廳標記,店內幽暗燈光散發老香港的浪漫。《花樣年華》中的周慕雲(梁朝偉飾)與蘇麗珍(張曼玉飾)曾經在此對坐,互訴寂寥。金雀餐廳也成為王家衛戲迷和遊客朝聖地。餐廳更特此推出「2046」和「花樣年華」套餐,前者昨晚未到晚上9時已沽清,當時門外還有40名食客輪候;9時許餐廳連餐包也沽清,食客雅興不減,旨在到此留影。邱淑貞偕夫沈嘉偉昨晚亦趕尾場到金雀告別。

傳股東另起爐灶

《蘋果》記者昨登門查詢,服務餐廳逾40年的部長稱昨日營業至最後一天,但收銀員則表示,餐廳開業逾50年,需要重新裝修,但何時重開營業則沒有確定日子。另有侍應稱裝修最少4個月,未知新裝修能否保留原來懷舊風格,希望後會有期。
餐廳有熟客向記者透露,金雀餐廳創始人胡先生身故後,由第二代傳人與另3名合夥人合力經營,最近傳聞股東之間有歧見,原先決定下周才停業,但突然宣佈經營至昨天。
資料顯示,金雀餐廳股份現時由朱耀東、胡學愉、關榮正及黃成栢4名股東持有。
朱耀東的父親朱應良昨現身餐廳,但未有解釋具體停業原因,只稱金雀餐廳有股東在沙士期間退出,遂透過兒子入股。朱氏父子本身經營肉食公司,向金雀提供肉類,朱應良稱餐廳存貨不多,昨在店內着熟客盡快帶家人來吃靚牛柳。至於有傳有股東將另起爐灶開設「新金雀餐廳」,朱應良稱現時租金高企,很難成事。他又稱,現時餐廳由兩個相連舖位組成,分別向兩個業主租用,並非股東自置物業。

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食客拿餐巾留念

昨日光顧金雀的不泛韓國及內地遊客,也有年長熟客和一家大小。光顧金雀餐廳10多年的林小姐坐在蘇麗珍的卡位懷舊一番。她感嘆這種懷舊餐廳越來越少,如真的結業感到非常可借。
簡先生和關小姐首次登門光顧,沒有想到竟然成為最後一次。兩人覺得與餐廳甚有緣份,會把印有金雀餐廳的紙餐巾和濕紙巾留作紀念。
金雀餐廳位於銅鑼灣蘭芳道,同一街道最少有4間吉舖。附近白沙道及恩平道同樣有多間放租舖。金雀熟客陳女士表示,同區舊式老牌餐廳因租金飆升逐一結業,大讚金雀套餐多年來加幅輕微,金雀停業後,同區相類老店只剩下太平館餐廳。
除了金雀餐廳,位於銅鑼灣利園山道的皇后飯店也受王家衛青睞,成為《阿飛正傳》經典電影海報背景,但餐廳於1994年因老闆于永富年老體弱而結業,其子于德義於3個月後在希慎道重開餐廳,現在港有4間分店。

藝人心聲

吳國敬
「我成日食佢個鴕鳥扒餐、燴豬扒意粉,唔知點解喺佢哋度飲支可樂都特別好飲。」

歐錦棠
「讀書時代去到𠵱家,最鍾意食鑊仔牛柳,因為貪佢大碟,同埋鴛鴦扒,因為好似食多樣嘢咁。」

吳日言
「之前特登走去扮張曼玉姐姐影咗張相,返學時候已經去,嗰時每次去都鋸扒,每次必食田螺同牛柳。」

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