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2015年09月16日

高熱量 1盒月餅=13碗飯

【周三識食】
【本報訊】近年新式月餅越出越多,但不少人仍鍾情傳統雙黃白蓮蓉月,愛其蓮蓉濃滑細膩,鹹蛋黃甘香油潤。營養師指出,傳統月餅為高糖高脂食品,一個月餅總熱量逾750千卡,等同進食超過3碗白飯,多吃必定致肥。不想中秋過後增磅,宜每次淺嚐四分之一個月餅,更不應每日進食。
記者:嚴敏慧

還有個多星期就到中秋節,不少人已準備好各式月餅過節。本報比較市面4個暢銷品牌包括美心、聖安娜、奇華和榮華的雙黃白蓮蓉月餅,根據營養標籤換算後,發現聖安娜的雙黃白蓮蓉月餅熱量最高,每百克達423千卡,以一個月餅185克計算,食一個月餅已攝取782千卡熱量,等同吃了3.4碗飯,一盒的總熱量超過13碗飯。
每百克食物含有多於15克糖即為高糖食品,分析營養標籤資料,月餅絕對是高糖陷阱。4個品牌中,糖份最高是榮華月餅,雙黃白蓮蓉月每百克含34.3克糖,食一個等於吞下12茶匙白砂糖;即使糖份最低的聖安娜雙黃白蓮蓉月,每百克亦含27.5克糖,食一個亦等於攝取9茶匙糖。若每百克食物含有多於20克總脂肪則屬高油,而4個品牌月餅同樣超過指標,為高油份食物。

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1/4個含15克糖

香港專業教育學院(葵涌)應用科學系講師兼註冊營養師黃蘊芝表示,月餅為傳統應節食品,建議市民完全不吃是不切實際,但進食量過多確實有損健康,所以要聰明地食。她建議,當月餅作小吃,每日最多吃四分之一個,「最好切8份,食兩份咁好似多啲,但唔可以日日食,最好同家人分享」。她指,食四分一個月餅約攝取15克糖及10克油,熱量則約200千卡,「等於半碗飯多少少」。她提醒月餅只宜淺嚐,更不能當正餐,否則必然會致肥。
冰皮、伍仁月餅是否較健康?黃指冰皮月餅普遍高糖,多吃一樣無益。伍仁月餅雖含多種果仁,但部份產品加入肥豬肉及糖冬瓜等,令總營養評價下降。要認識月餅營養成份,她建議大家進食前閱讀營養標籤,但要留意不同品牌選用的單位各異,有品牌會以每食用份量標示,有八分之一個,亦有四分之一個計算,部份品牌則每百克列出,要經過換算才能知道真正攝取多少熱量。

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