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2015年08月12日

【飲食男女】直擊製冰廠
冰粒是這樣製作的!

「香港製冰及冷藏」,是城中歷史最悠久的冰廠,早在1866年,創辦人已在灣仔春園街設廠,後來被渣甸洋行買入,1918年併入牛奶冰廠,十一年前,又被澳門地產商保利達購入。
冰廠現於香港有四間工場,其中一家位於油塘,只出產食用冰。廠方會以氯氣消毒水後,以瑞典或美國製冰機,行內人稱為冰炮的機器製冰粒,每天可出產一噸冰粒。

香港製冰及冷藏
地址﹕香港仔海旁道11號
電話﹕2553 8211


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