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2015年08月11日

食洪瑞珍三文治腹瀉
女子兩入院

洪瑞珍三文治。互聯網

【本報訊】進食台灣洪瑞珍三文治懷疑食物中毒個案,有病人持續腹瀉要兩度入院。衞生防護中心表示,至今有88人食三文治後腹瀉、腹痛,當中13人曾經入院,其中一名34歲女子因持續發燒和腹瀉,上周二再次入院,現時仍留醫,情況穩定。食物安全中心首次公佈其中三間三文治入口商名單,並指細菌污染源頭「應在入口香港前已存在」。
衞生防護中心表示,需要再入院的為一名34歲女士,上月28至29日曾入住屯門醫院,因持續發燒和腹瀉,上周二入住荃灣港安醫院,現時仍然留醫,情況穩定。本港截至昨日未有新增懷疑食物中毒群組,至今先後有88人受事件影響,年齡1至79歲。

政府公佈三入口商名單

至於從病人中抽取的16個糞便樣本,12人對D組沙門氏菌呈陽性反應,其中9人的菌株更屬同一基因型,他們分別來自8個群組,並從5個零售點購入三文治,當中涉及3個入口商,包括為海港城city'super、太古城中心APITA及樂富展銷攤位入口三文治的佳作國際有限公司,為八壹八台食餐廳提供三文治的新村有限公司,而「Peachy Sweet」網站則自行入口;惟食安中心未有交代食品屬台灣那家洪瑞珍。
中心以流行病學和化驗調查結果分析,認為這是一宗來自同一品牌三文治的沙門氏菌引致食物中毒個案;由於三文治在進口前已預先包裝,由不同入口商進口,受影響人士透過不同渠道購入,而當中涉及同一基因型沙門氏菌,認為細菌污染的源頭應在入口香港前已存在,其後長期和不當的儲存或令細菌滋長,污染程度惡化。安全中心已將有關資料轉交台灣當局作進一步調查。
港大感染及傳染病中心總監何栢良表示,當局的流行病學追蹤僅限香港以內,很多部份未有提供足夠資料,如3間進口商是否購入同一家洪瑞珍三文治、有關三文治是否同一批次、運貨到港是否同一班飛機,難以判斷在那個部份污染。他指,沙門氏菌污染常見於製作食物時,食物本身帶細菌,但後期處理如交貨、運送等亦不排除受污染,故只能推斷在有限度的流行病學追蹤下,未必是在香港內受污染。
■記者嚴敏慧

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