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2015年07月20日

【飲食男女】變種 迴轉壽司!元氣新店 火車送壽司 30秒送到

迴轉壽司店,客人既可自助選擇壽司,亦可減省人手落單,這種在港流行多時的經營模式,近日再度變種。
走入剛重新裝修後的荃灣元氣壽司,熟悉的迴轉壽司帶消失了,沒有一碟碟壽司在客人面前團團轉。換來是以平板電腦點菜,壽司用「火車」沿着全新輸送帶送抵,由於火車裝上特別裝置,能按客人落單的枱號停下。
其實,到過日本或台灣旅遊的人士,或許曾光顧一些新派迴轉壽司店,同樣設有平板電腦落單及「專車」送遞壽司的設備,至於元氣壽司新加坡店,亦加有類似模式。本地亦有大型連鎖壽司店像峰壽司,亦把迴轉壽司帶改裝,變成上層點菜,由「專車」送抵,下層保留迴轉壽司格局。
但像這次荃灣元氣壽司般,一口氣安裝上中下共三層「火車軌」送壽司,本地還是首見。
客人利用平板電腦點菜後,至壽司送抵,平均只需約30秒時間。
壽司即點即做,質素較從前迴轉形式新鮮。
由於火車速度快,為安全起見,湯及熱食類如麵豉湯、湯烏冬,仍會由店員送上。
荃灣廣場元氣壽司才營運了數天,據稱是全新概念店,就現場觀察所得,不少客人均對此「新服務」大感驚喜,預計有望推廣至其他分店試行。

元氣壽司
地址:荃灣荃灣廣場B120-B122店
電話:2499 3172
營業時間:11am-3pm ,6pm-9pm
備註︰營業時間或有更改,詳情請致電查詢

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