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2015年06月30日

減壓食物咪揀錯
小心越食越躁

不少人會藉狂食減壓,但要小心選擇食物,因有些食物可減壓,但有些食物會「加壓」,例如不少OL喜歡的零食薯片,因高脂易令人更疲倦及無精神。台灣有營養師指出,減壓食物包括香蕉、牛奶、深海魚、全麥麵包、大蒜等,這些食物營養價值高,如香蕉及牛奶含有色胺酸,可幫助大腦製造血清素,鎮靜情緒。本港精神科醫生則指,朱古力及紅豆沙有助補充糖份,也可令人鬆馳神經。
記者:陳沛冰

台北市聯合醫院忠孝院區資深營養師洪若樸表示,香蕉及牛奶內的色胺酸,是神經傳導物質之一,能幫助大腦製造血清素,刺激神經系統,緩解情緒。牛奶更含有大量鈣質,可調節神經系統,幫助放鬆。晚上難以入睡時,喝牛奶或有助入眠。深海魚含有EPA及奧米加3脂肪酸,分別可增加血清素分泌及調節神經系統,增加快樂因子。全麥麵包的碳水化合物同樣可增加血清素,穩定情緒。被認為吃了會口臭的大蒜,含有維他命B1與葉酸,有助抗壓。

香港精神科醫學院李永堅醫生表示,上述食物有助減壓,但認為作用輕微,因食物經過腸道消化後,有助減壓的物質會減少。若突然工作壓力大,「食吓無妨」,但不能作為治療或預防情緒病。

精神科專科醫生李德誠則推介,朱古力及紅豆沙也有助減壓,「可以好快吸收,補充糖份,有一種好輕鬆感覺。讀大學好多時消夜食碗紅豆沙,會好relax(輕鬆)」。他指,高脂食物如薯片吃了反而更易疲倦,現時不少人流行飲威士忌,喝下酒精首1至2小時雖然會感到鬆馳,但之後反而會更緊張,情緒會再下跌。適量咖啡有助提神,但過量反而會令人更緊張及更「忟憎」。

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