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2015年06月27日

蘋果生活:
奪國際獎 柬埔寨香米攻港
不施化肥農藥 比泰國頂級米平兩成

【本報訊】本港食米依賴外地進口,多年來以泰國米最受歡迎,高峯期佔入口量九成。近年有更多東南亞國家加入競爭,數年前有越南,近期則有柬埔寨。有米商今年起入口連續3年獲世界最好大米獎的柬埔寨茉莉花香米,標榜零污染、無農藥及化肥,口感、香氣媲美泰國頂級香米,而零售價更便宜近兩成。
記者:朱雋穎

柬埔寨香米在港是新鮮事,本報致電部份傳統米行,也不知道本地有進口柬埔寨香米。工業貿易署資料顯示,至2015年5月底,本港進口1,500公噸柬埔寨米,佔總進口量僅1.2%,主流仍屬泰國及越南,分別佔59.1%及29.8%。米商「添滿金」今年起將柬埔寨頂級茉莉花香米引入香港,業務發展及市場經理譚詠虹笑言,「嘴刁」的董事總經理譚華送2008年到柬埔寨出差時,嚐到當地米飯後一直想引入本港,但至2012年當地全面發展大米出口才成事。

打磨技術未成熟

柬埔寨茉莉花香米屬長秈米,顆粒細長約7至8毫米,呈透明光澤而油潤,氣味清香。譚詠虹指,柬埔寨茉莉花香米是冠軍米,2012年起連續3年奪得世界大米會的世界最好大米獎,該比賽每年有40多個國家或地區參賽,2013年更在香港舉辦。她說,柬埔寨香米以傳統農耕種植,不施化肥及農藥,一年一造確保土壤有足夠養份,並以無污染的湄公河為灌溉水源。
早年消委會驗出內地出產大米含重金屬鎘,長期食用恐影響腎臟健康,譚指,售賣的柬埔寨茉莉花香米完全不含鎘,已經本地化驗證明。該香米口感及香氣媲美泰國頂級香米,但零售價便宜近兩成,25公斤裝售300元,有信心吸引對米飯講究的人。
大米入口商通泰行營業總經理李豐年指,柬埔寨是近年新興的產米國,其緯度、氣候、水土與泰國相若,加上人工較平,「係好有潛質嘅出產國,相信將來會入口越嚟越多」。他指,打磨、物流等技術及配套目前都以泰國最為成熟,但鄰近地區要追上仍是指日可待,「生手工人做多兩年都變熟手啦」,除柬埔寨,預料寮國及緬甸將加入競爭,「東南亞一帶土地都好,最重要睇當地政府政策係咪配合」,認為未來港人食米將有更多選擇。

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