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2015年06月24日

八方人物:
竹升仔拍出茶餐廳人情味

Adrian(左)和Tian認為,茶餐廳那種街坊情,能代表香港文化。 

現今新市鎮發展,離不開屋邨、商場、發水豪宅,再用天橋串起搭建堅尼地城,但活在半空太久,街道生活令人份外緬懷。居於英國的竹升仔回流香港,以一家普通茶餐廳做主角,拍片敍述香港人情故事,短片進入國際比賽最後10強,結果明日在意大利米蘭揭盅,屆時便可知道紀錄香港這種街坊精神短片,能否揚威國際。
家住港島、22歲的盧俊廷(Adrian)小學5年級便到英國留學,他與在英國一起讀中學、現於城大修讀創意媒體的同學季麥天(Tian Macleod),某天偶爾在北角新華記茶餐廳吃晚飯,談香港的地道美食、論香港的街道生活。
兩日後,他們從網上得知,總部在羅馬的東洋學協會舉辦了一個短片比賽,名為「打開你創造力」,邀請年輕人以可持續發展、食物與地球為題,製作幾分鐘短片參賽。Adrian靈機一觸,決定就地取材,以這間普通不過、擁有街坊味道的茶餐廳做主角:「這個(比賽)題目便是我們當晚(在茶餐廳)食飯時講的話題,那刻就覺得,我們要做些事。」

打入米蘭短片決賽

茶餐廳老闆一口答應為他們拍片,短片拍攝連剪接花約兩星期。短片全長4分鐘,由香港夜街景一直拍到新華記,茶餐廳大廚在片中說,香港的茶餐廳是中下階層食堂,食物大眾化,烹調方法眾多,普通得來也有堅持:「一次做唔好,繼續嘗試,再接再厲,做到個客滿意為止!」
本身是英國人的Tian認為,茶餐廳很能代表香港的日常生活,「茶餐廳某程度上是代表某種香港文化,是平日一般人請人食飯的地方。我們在拍攝期間訪問食客,問他們對這間茶餐廳有甚麼感覺,他們卻會大嘆連鎖集團(食店)不斷擴張。這是個很現實的問題,很有衝突感,是新與傳統的對立」。Adrian說,選擇一家於老區的茶餐廳,而非一些遠近馳名、在網絡世界坐擁千個笑面的食肆,是希望透過一家與街道、鄰舍融為一體的食肆,拍出那種地區人情味道,凸顯食肆在該社區的身份。
是次短片比賽是第二年舉行,今次最後10強的名單,包括來自香港、英國、南韓、意大利、台灣等,入圍者將於明日齊集米蘭,等候結果揭盅。 
■記者姚國雄

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