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2015年06月17日

快餐店糖包有大有小
亂落糖易過量

【今日少甜】
【本報訊】在食肆嘆杯熱咖啡、熱檸茶時,不少人會習慣加糖,但是倒盡一、兩個糖包究竟攝入多少糖份,卻不會深究。營養師指食肆糖包重量差距大,每包重4至10克不等,不少糖包未標示重量,過量使用隨時增肥胖風險,建議市民熱飲只落半包糖,或自備匙羹量度份量。
記者:梁麗兒

身兼降低食物中鹽和糖委員會委員的香港營養師協會會長林思為,用電子磅為本報量度多間食肆的糖包重量,吉野家白糖包較重,淨重為10克(連包裝11克),其次太興、翠華的白糖包淨重各含7克糖。大快活、大家樂及美心的白糖包,分別淨重6克、5克及4克糖。McCafe的白糖及啡糖包分別淨重6克及5克,而只有太興、美心標示重量。

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可用匙羹量度免超標

世界衞生組織建議每日從飲食攝取的糖份,佔整體熱量5至10%。以成年男士每日攝取約2,000千卡熱量為例,攝取5至10%糖份,即25至50克糖,1平茶匙約有5克糖、即每日攝取介乎約5至10茶匙糖。
林指不少市民習慣落2至3包糖,如每包重5克,落2包已攝取10克糖,若每包重10克,落3包糖即攝取30克糖,連同日常飲食所含的糖份,糖份攝取隨時超標,增加肥胖風險。
市面大部份糖包無標示重量,她建議市民落糖不多於2包,宜逐少加入,攪勻熱飲,讓糖份溶解後再試味,若感到甜度不足才再加糖,亦可自備或向食肆索取匙羹,自行量度落糖的份量。若沒匙羹,又覺得糖包較重,可落半包,避免一次過落完。部份飲品如熱檸茶,若「勁篤檸檬」會令茶變苦澀,她建議可「篤兩下」便取走檸檬,可避免因檸茶太酸而落太多糖。
《蘋果》向三間使用較重糖包的食肆查詢,翠華及吉野家未有回應。太興顧客服務部經理馮先生指會定期檢討用糖情況,研究生產細包裝糖,方便食客控制用糖量。

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