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2015年06月17日

員工:大家樂逼五折OT
工會斥剝削 公司稱自願

【本報訊】曾剋扣飯鐘錢的大家樂集團,再被指剝削員工OT錢。有大家樂員工向《蘋果》踢爆,集團強制員工每天加班,但加班時薪只得38元,少過基本時薪近半,且10年來加班時薪僅加3元,增幅遠低於通脹。工會斥大家樂剝削,變相減聘人手;大家樂解釋因人手短缺,但加班屬自願性質。
記者:王家文

在九龍區一間大家樂快餐店任職燒味二廚的張先生(化名)表示,10年前入職時月薪約9,000元,每月工作26日,每天工作10小時(現改為9小時),當時加班時薪為35元,跟基本時薪相若。
惟過去10年,他月薪已增至近1.5萬元,平均時薪約64元,但加班時薪只增加3元至38元,少近一半,「早幾年加過2蚊,今年加得1蚊」。他指廚師的加班費為41元,水吧員工只得35元,僅高於最低工資。
張先生指,其任職的燒味部營業時間是早上11時至晚上9時,但合約列明的工作時間為早上9時半至晚上6時半,他任職的分店所有全職員工每天要加班3小時,日做12個鐘,「一定要加班,冇得唔加,咁多年以嚟都要」。據他了解,其他分店的全職員工每天也要加班1至3小時不等。

合約沒訂明加班費

他指合約沒訂明加班費,只在糧單列出該月加班費總額。他坦言,加班是額外付出勞力,但收穫不成正比,前線員工都敢怒不敢言。
飲食及酒店業職工總會總幹事勞露表示,有大家樂員工向工會反映,全職員工經常要加班工作,但加班時薪只達最低工資水平,較基本薪金低一大截。她指,餐飲業普遍會按員工本身工資水平計算加班津貼,但大家樂連最基本標準都達不到,「非常離譜,簡直係搵笨」。
飲食業職工總會主席郭宏興也批評大家樂剝削員工,「點解唔照番原有薪酬計畀佢,咁低薪酬,佢做都做得唔開心啦」。
他又指,大家樂要求員工每天加班,變相請少了人,「即係攞最低工資去請一個師傅返工」,並不合理。二人均促標準工時委員會落實標時立法,並力爭加班補水相等於基本工資1.5倍。
大家樂回應指,不鼓勵員工加班,但因餐飲業面對勞工短缺,分店有員工加班,但屬自願性質。發言人指,加班津貼是按職級而定,每年會檢討。

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