› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2015年05月19日

揚威帆船酒店失手考生華麗翻身

【讀書有take2】杜拜的帆船酒店堪稱全世界最豪華酒店之一 ,也是款待和旅遊業管理學生夢寐以求的理想職場。2012年夏天,Jennica Sadhwani從一眾大專同學之中脫穎而出獲選到這裡實習。是當時唯一獲得這機會的香港學生。對她和她的朋友而言,作為土生土長的印度裔港人,能揚威帆船酒店,可說為其他求學中的少數族裔學生帶來積極意義。

回想為期三個月的帆船酒店實習如夢似幻,碰口碰面的客人有荷里活明星,也有各國外交家和阿拉伯酋長。說起經歷,她睜大眼睛,說得繪聲繪影:「他們就算看見一袋鑽石放在面前也不屑一顧,因為他們對此司空見慣。」教她大開眼界的,還有酒店款待達官貴人的七星級服務。「酒店服務旨在令客人喜出望外。當客人步入酒店大門時 ,五名模特兒般的美女便會上前接待。美女們會先後遞上濕毛巾,玫瑰花水、甜棗、香薰,讓人一踏入酒店大門,便感受到奢華禮待。」

據她講,酒店的每個樓層都有一位管家,上等貴賓更有私人管家。一眾管家們對貴賓觀微知著,甚至從客人走路的姿態便可看出其頸椎問題,還會不動聲色替他換健康枕頭。不過,讓她印象最深的是訓練中這一環:「酒店其中一個服務重點,是永不拒絕客人要求。」凡事有求必應,隨機應變,這樣的頂尖訓練為Jennica帶來令人眼前一亮的履歷。畢業後她隨即獲幾間知名酒店垂青,短短年半更已晉升為Assistant Manager。 

然而她的升學路途並非一帆風順。作為本地印度裔學生,以她當年IB考試成績,到外國唸書雖然有可能,只是她決定了在香港升學,較高的門檻一度成了難題。「當時我有點兒迷惘,因為要在本地升上大學有些困難,但以我個性不會輕易氣餒。」

她積極的性格相信源自父母:她的父親Vijay由一人獨自經營洋服店,是典型上一代印度裔港人,勤奮、踏實, 深信有志者事竟成。「我覺得父親非常勤奮,十分投入工作。」說起女兒,一臉認真的Vijay也笑不攏咀:「她也很努力、專注,做事有始有終。」

結果一心唸酒店管理的她,發現有自資專上教育這途徑,跟父母商量後便決心報讀。其實少數族裔因為語言問題,要在本地唸大學往往困難重重。Jennica無疑比較幸運,不單找到升學出路,更在學校遇到過來人 —— 印度裔講師Geeta Bhavnani。跟Jennica老友鬼鬼的Geeta說「我們的一些遭遇真的頗為相似,由於大家都是印度裔港人,她正面對一些,我以前經歷過的難題。」在Geeta這些講師照顧下,能發揮所長的少數族裔學生,絕不止Jennica一個:

像今年剛獲選派往帆船酒店的四名實習生中,便有一名菲律賓裔的同學。學院方面也一直與商界合作,為同學帶來更多實習機會與助學金。

說到少數族裔學生,Geeta有這樣的看法:「我們希望為來自不同背景的PolyU SPEED學生,提供最多的學習機會。在學院裡,大家學習機會都是均等的, 不論他們是少數族裔還是華人,我們的教學理念是因材施教。」也許有人覺得自資專上教育,是成績較弱的學生的選擇;但Jennica從未因為讀銜接學位而妄自菲薄。帆船酒店的實習固然是個黃金機會,但不氣餒,肯努力,才令今天的Jennica成為真正幸運兒。

特約報道

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載