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2015年04月28日

粵食肆麻雀充「天上人參」

因有傳言指禾花雀有壯陽功效,致在內地被過份捕獵。資料圖片

【本報訊】禾花雀在內地被譽為「天上人參」,更有傳言指可以補腎壯陽,但正因此被過份捕食,導致禾花雀於的保護狀況於十多年間,由無危升至現時的瀕危。香港觀鳥會助理經理(項目)楊莉琪指出,內地禾花雀數量下跌,但仍有不少中菜館或地茂食店出售禾花雀菜式,當中更有人以麻雀充當禾花雀。
禾花雀是黃胸鵐的俗稱,但楊指,廣東省現時以「禾花雀」為賣點的食肆,出售的卻未必一定是黃胸鵐,「可能一籠混埋咗好多唔同嘅雀仔,未必全部都係禾花雀」。相反,本港已少有聽聞出售禾花雀菜式,楊認為,這與年輕一代對吃野味較反感有關。

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塱原復種稻米吸引到訪

楊說,其實在香港1960至70年代,禾花雀數量曾錄得有3,000隻,但直至千禧年代,相關紀錄銳減至25隻。香港觀鳥會自2009年,與長春社合作,於塱原濕地推行復耕計劃,該處種植的稻米會讓禾花雀先吃,然後再進行收割,成功吸引禾花雀到訪,過去幾年相關數字逐步上升,去年11月錄得的禾花雀數目升至68隻,已經是近20年以來新高。
■記者陳凱迎

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