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2015年04月14日

一包奶粉製逾九百支奶

工場內有不少奶粉袋(箭嘴示),記者發現跟新西蘭的一間乳製品企業的奶粉包裝(下圖)相似。

【本報訊】由鮮榨牛奶變奶粉開水,記者根據康寧丟棄的奶粉袋,發現該品牌屬新西蘭一間專出產乳製品的跨國企業,本港沒零售或批發。從該生產商網頁顯示,該款奶粉可製造還原奶。

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須後期添加營養素

有香港奶粉批發商指,由於該款奶粉份量太多,食肆很難消耗,故本港沒出售。記者在淘寶發現同款25公斤奶粉售價約840元港幣,並建議以一比八沖調牛奶,以一支220毫升的康寧牛奶,每支注入27.5克奶粉,可沖製909支。
香港專業教育學院食物及營養科學課程主任方麗影指,生產商將奶製成奶粉,再加水還原成牛奶,只為延長保質期及減輕運輸及貯存成本,而牛奶經噴霧乾燥法製成奶粉時,或會損失部份營養素,「後期可以加番需要嘅營養素入去」。
她強調不論是有機牛奶、牛奶及還原奶,其營養價值相若。科學驗證亦說明,有機牛奶不代表有更豐富的營養。
■記者龔蕙芝

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