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2015年04月10日

【有機商機】唔採訪唔知耕田難

要打理一塊佔地十萬呎的有機農田,定期有不同種類的作物收成,究竟需要多少人力物力?錦田大窩村「華記有機蔬果農場」的負責人華叔,以行動告訴你,一個人就夠!
記者:梁海威 程詩敏 攝影:朱家駿

華叔有30多年落田經驗,1978年開始耕作,期間當過小巴司機,間中亦有落田,直至2000年正式開田,全力進行十年計劃。數年前,華叔申請了有機認證,由常規農夫轉型做有機農夫,他直言有機耕作「真的難做很多!賣菜又遲,常規30日一轉,你要50-60日。以前打蟲水,人都差不多焗死。現在打這種有機蟲水,蟲都不會死,只能看著牠慢慢逃去。」雖然有機耕作收成慢,作物數量少,但半退休的華叔說不用「博殺」,反而偷得浮生半日閒。

記者替華叔於田裡工作了一天,試過除雜草、澆水、替瓜授粉交配、翻土、收割、「起行」及播種等,這種種工序,平時都由華叔一人獨力完成。「沒有次序之分,哪樣趕急便先做哪樣。」一個上午剛過,華叔吃過午飯,坐於田地附近的家門前乘涼,抽幾口煙,與同住村內的親友,以客家話閒聊片刻後,又再落田工作。「現在優優閒閒的,足夠自己伙食,真不錯!又不用受氣,對不對?」

華叔的菜,每星期會拿到農墟出售,有些則會供貨給菜檔,不過他說種菜的份量,要控制得很準確。「有機菜好處是價錢高,不好處是沒有足夠銷路。你種100斤菜,只銷30斤,另外70斤去哪裡好?所以種有機菜不會種多,一行起兩行止。」

市民缺乏購買本地有機菜的渠道,間接糟遢了不少農夫的心血,幸好近年興起網上菜店,會主動向農夫取貨,多一個渠道幫忙「散貨」。下集記者會親自為網店送菜,親自發掘有機商機,記得留意系列報道!

華記有機蔬果農場:90869362
元朗八鄉錦上路大窩村48號地下

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