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2015年03月17日

連鎖餐廳兒童餐
多脂肪高鹽糖

【本報訊】不想孩子「肥一世」,挑選兒童餐也不能掉以輕心。消委會及食安中心早前測試十五間連鎖餐廳供應的兒童餐,結果發現Ruby Tuesday、Pizza Express、Outback Steakhouse及必勝客的兒童餐分別提供最高能量、最高飽和脂肪、最高鈉及最高糖,部份食一餐已超出兒童每日可攝取量的上限,有兒童餐更提供Cappuccino。醫生警告指,兒童習慣高鹽糖飲食,長遠患心血管病的風險會增加。

配Cappuccino礙睡眠

消委會發現,Ruby Tuesday一款包括迷你漢堡、薯條和朱古力新地的兒童餐,提供1,300卡能量,總脂肪含量則多達68克,在能量及總脂肪含量兩項排行榜首,比七歲兒童每餐建議脂肪攝取量上限高出約四倍。另一所西式餐廳Outback Steakhouse的烤肋骨配番茄汁則最鹹,一份有2,500毫克鈉,超出七歲兒童每日攝取量上限約三分之一。
必勝客一款肉醬意粉配熱朱古力的兒童餐則以含糖量居首,一餐含糖80克,比世衞建議七歲兒童每日糖份攝取量高出五至六倍。Pizza Express一個有奶油火腿蝴蝶粉、蘋果汁、迷你咖啡卡布奇諾(Cappuccino)連一塊餅,以及朱古力蛋糕的兒童餐,則含24克飽和脂肪,是一名五歲小朋友每天攝取上限兩倍。
報告引述必勝客回應指已即時改良餐單,減低鈉、糖及脂肪含量;Outback Steakhouse則指兒童餐單提供多項選擇,顧客可以自行組合,大部份飲品只含少於20毫克鈉,惟番茄汁鈉含量達770毫克,該公司已即使停止在兒童餐中供應蕃茄汁,亦會減少醬汁,改良兒童餐單。Ruby Tuesday及Pizza Express則未有回應查詢。
食安中心首席醫生楊子橋指,長期食用高鹽食物會影響小孩口味,增加成年後肥胖的機會,提高慢性病、高血壓、冠心病及中風風險。消委會則建議業界在兒童餐單上提供食物營養成份資料給顧客參考。
對於兒童餐供應咖啡,香港醫學會副會長、兒科醫生陳以誠指會影響兒童睡眠,加上咖啡因有利尿效果,會令小朋友更頻密排汗及排尿,做運動時可能會脫水,「Cappuccino有忌廉,用忌廉去整啲泡沫出嚟,好多脂肪,仲會加糖蓋咗個苦味,令佢容易入口啲,其實好唔健康」。
■記者張嘉雯

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