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2015年03月13日
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大學生食生蠔兩周後病發

周文輝建議避免食生貝類海產,提防染甲型肝炎。

【疲倦作嘔】
食生蠔為最常見感染甲型肝炎的途徑。腸胃肝臟科專科醫生周文輝表示,曾接獲有大學男生因甲型肝炎病發求助。該男生發病時十分疲倦,「攰到返唔到學」,作嘔作悶。
男生病發前兩星期,曾與一班朋友飯敍,並吃生蠔。但除他之外,其餘人士均無相關症狀。確診甲型肝炎後,男生休息一星期才康復。周表示,臨床上醫生通常會查問病人在過往兩個月內有否進食生蠔等高危食物,追查病源。他說:「病人好多時會問成班人一齊進食,點解只有自己發病?其實一係唔好彩,病人食中帶病毒嘅生蠔,或者其他人症狀唔太明顯,休息後自己好番。」

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水源受污染易傳播

周提醒,若水源受甲型肝炎病毒污染,很容易令海產中招再傳播人類,故食生的食物一定有感染風險。文獻顯示要用攝氏八十五度高溫水煮至少一分鐘,才可能將海產中的甲型肝炎病毒殺死。
澳洲近期爆發甲肝,至少十三人染病,當局懷疑致病源是來自內地的冷藏雜莓,估計是在包裝過程受污染。據澳洲衞生部門調查顯示,問題雜莓在內地及智利種植,並由內地工廠負責清洗及包裝,估計產品在處理期間受甲肝病毒污染。
■記者梁麗兒

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