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2015年03月06日
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世衞新攝糖指引
日飲一罐可樂即超標

世界衞生組織前天正式公佈新的糖份攝取量指引,建議每人每日攝取的糖份,不應超過總熱量的百分之五至十,並特別提醒要關注非甜品類加工食品的含糖量。
今次是世衞事隔十三年更新相關指引。世衞二○○二年列明,成人及小童每天糖份攝取量不應超過總熱量百分之十,新指引除了保留原有建議,亦加入「百分之五」新界線。換言之,以每天攝取二千千卡熱量為例,若當中只能有百分之五是來自糖份,即不可進食逾廿五克糖(約五粒方糖或六茶匙糖);若界線定在百分之十,即不可進食逾五十克糖(十粒方糖或十二茶匙糖)。

毋須計算果糖

要留意,當中只須計算添加在食品中的糖份,蔬菜、水果及奶類等天然含有的糖份毋須計算;而若攝取熱量較低,如減肥人士每天只攝取一千至一千五百千卡熱量,攝取的糖份亦要相對調節。
若按世衞的新指引,愛飲汽水的人肯定會超標,一罐可口可樂含糖量多達三十五克(約九茶匙糖),每天喝一罐已超出「百分之五」界線,而一包三百七十五毫升維他檸檬茶更含五十一克糖。
但世衞特別提到,「現今人們消耗的大量糖都藏在通常認為不屬於甜品的加工食品中」,如醬料、麵包及營養早餐等,含糖量其實亦不容忽視,即使早餐只吃Special K紅莓早餐脆片,午餐僅以沙律醬伴蔬菜,就已經攝取了約十克添加糖。
其實世衞去年進行諮詢時,有意將界線硬性收緊在「百分之五」,但由於太過嚴苛,分析相信礙於食品廠商等利益團體反應過激,終令世衞妥協,世衞亦坦言硬性規定「百分之五」的理據不夠強。儘管如此,香港營養師協會會長林思為相信,新指引仍有效掀起減糖潮流,「鼓勵食品廠商推出減甜產品」,而就港人一般飲食習慣而言,「若能減少飲用紙包與樽裝飲料,或以代糖飲品取而代之」,即使非甜品類加工食品含糖,「亦已經幫到好大忙」。
本報記者/ 路透社

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