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2015年03月03日

擬規管小販 重新簽發大牌檔牌照
食衞局研各區搞夜市

【本報訊】政府趕絕桂林夜市引起社會反彈,食衞局向立法會提出五大小販管理建議,包括重新考慮簽發新固定小販及大牌檔牌照,並設立露天小販市場及夜市。但食衞局局長高永文強調,因規管困難暫無計劃重發流動小販牌。業界及學者普遍歡迎建議,但促請政府選擇夜市地點時聆聽地區及業界意見,以免重蹈天水圍天秀墟慘淡收場的覆轍。
記者:白 琳

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截至今年一月底,全港僅餘六千三百名持牌小販及廿四個大牌檔。高永文昨在立會小販政策小組委員會指,當局認為小販可促進經濟多元,不應取締,但政府須負起規管和支援責任。他指流動小販管理困難,讓其任意選擇擺檔地點將激起居民反彈,故暫無計劃重新發牌。
不過高永文形容坊間對小販活動持兩極意見,農曆新年期間兩派訴求「幾強烈」,政府對夜市持開放態度,望在小販發展與規管之間取平衡。他建議立會設公聽會,並由食衞局諮詢區議會。若各區區議會有興趣在區內設夜市,現階段可向政府提出具體地點。如能物色合適私人場地並有人負責管理,有關攤販甚至可能毋須申領小販牌。

擬改建街市作熟食檔

食衞局現正監察固定小販牌檔區遷置情況,考慮重新發牌照之時,同時安排補鞋、鐘錶修理等具懷舊本土特色的無牌街頭工匠,遷入區內現有空置小販攤位,或會考慮在工匠擺檔的原址設立固定的攤位。
大牌檔方面,食環署考慮以試驗形式簽發新大牌檔牌照,但會就污水排放、座位安排等施加發牌條件;同時考慮把現有出租率偏低的公眾街市改建為熟食中心,供應傳統大牌檔式熟食及傳統小吃等。
陳氏家族三代在九龍灣街邊擺檔炒栗子,第三代傳人陳小姐傾向繼續流動經營,但若夜市選址吸引也會考慮遷入,「啲人鍾意企街邊食,因為氣氛好。好似天秀墟咁冇氣氛,點會去食?」她希望把炒栗子攤檔傳給下一代,若政府重新發牌,會視乎條件考慮申請。

美食車不能流動經營

理工大學應用社會科學系專任導師梁志遠形容政府今次「好大進步」,促請政府交代重新發牌數量及夜市選址準則等細節。他叮囑政府選址時須採納地區意見,「小販要成行成市先有得做,畀咗個牌人哋冇生意都係做唔住」。
聯區小販發展平台成員陳朝鏗也關心選址,天秀墟位置偏遠,生意滲淡,小販寧做「走鬼檔」也不願留在天秀墟。
此外,財政預算案提出引入外國美食車,商務及經濟發展局局長蘇錦樑稱,希望在毋須修例下盡快落實,現時法例針對規管美食車,當局初步考慮要求美食車以食品製造廠牌照條件在固定地點試行,因此不能流動經營。

食衞局小販管理五項建議

1.簽發新大牌檔牌照
2.考慮設立地區主導的露天小販市場和夜市
3.檢討是否有需要簽發新固定攤位小販牌照
4.改善現有小販區的營運環境
5.把出租率偏低的公眾街市改建為熟食中心
資料來源:立法會小販政策小組委員會文件

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