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2015年02月23日

八方人物:
酒店女侍應苦練英文 變展翅「超新星」

Shelly在酒店實習時惡補英語,終可自如地與外籍客人溝通。

年輕人初出茅廬,往往欠缺一個機會。劉翱璇(Shelly)考畢文憑試後不再升學,求職時屢因沒工作經驗而落選,及後透過「展翅青見計劃」覓得在酒店實習機會,她下苦功惡補英語欠佳的「死穴」,半年間由聽不懂「Chili Sauce(辣醬)」蛻變成可自如地與外籍客人溝通。她的努力不但贏得一份全職合約,更獲展翅青見「超新星」獎嘉許。
Shelly受訪時笑言:「入職第一日已覺得恐怖」,因身處陌生環境,又要記熟大量「聽都未聽過」的食物種類,坦言想過放棄,但深知機會得來不易, 「咬緊牙關捱落去」。

聽唔明辣醬鬧蝦碌

她在香港金域假日酒店餐廳Bistro on the Mile實習,負責樓面接待。初時因英語欠佳導致不少「蝦碌」場面,試過有外籍客人想要「Chili Sauce」,她聽得一頭霧水,「結果全部醬汁捧晒出去,客人見到都笑」。她未有氣餒,主動請教同事及自發報讀英語基礎班,「夜晚放工喺屋企溫習,背熟十幾種芝士嘅名同特色,介紹畀啲客」,現已可以英語向客人介紹酒店附近景點。敬業樂業態度獲僱主和客人讚賞,她現已加入酒店成為全職餐飲服務員,邊工作邊進修。
副學士畢業生鄧燕儀(Wendy)同樣於前路徬徨時遇上展翅青見計劃,接受溝通技巧等訓練後,加入愉景灣服務管理公司任客戶服務大使 。
愉景灣外籍住客多,初時未能適應,獲同事鼓勵「壯膽」才敢主動與住客攀談。她曾為不諳英語的裝修師傅做繙譯,難忘有住客在聖誕節時送上曲奇打氣。Wendy同樣獲「超新星」獎。
勞工處自二○○九年推行展翅青見計劃,為十五至二十四歲副學位以下學歷年輕人提供職前培訓及就業支援。在半年至一年的有薪在職訓練期間,更會由僱主安排資深同事擔任導師協助適應。計劃截至今年一月底逾五萬五千人受惠。
■記者袁樂婷

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