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2015年02月11日

加配甜品熱量爆燈

邊嘆咖啡邊食蛋糕攝取的熱量隨時多過一份正餐。

【致肥陷阱】
不少人愛一邊「嘆咖啡」、一邊食蛋糕或曲奇餅,但當中攝取的熱量隨時多過一份正餐,增加肥胖風險。營養師陳勁芝指,甜品的糖份與脂肪較高,市民每周最多吃一至兩次。

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代糖甜品食得健康

一件紐約芝士蛋糕有三百六十五千卡熱量,一杯焦糖咖啡(Caramel Macchiato)則有二百七十千卡,合共有六百三十五千卡,已超出需約六百至八百千卡熱量的正餐。吃甜品應以「少食多滋味」為原則,最好與朋友分享,或選擇熱量較低的甜品,如雪芳蛋糕等,或使用代糖炮製的甜品。黑咖啡、特濃咖啡(Espresso)等熱量較低,飲用時也可自行控制落糖份量。如非吃甜品不可,當日可減少吃飯甚至不吃,礙於甜品不能取代正餐,不建議經常採取此飲食方法。
位於銅鑼灣的Gaba Concept食店,以較健康的低糖甜品作主打。廚師Keith表示,該店男餅師本身患糖尿病,遂引發製作低糖、代糖甜品的念頭。店內甜品盡量以代糖製作,並多用新鮮水果作配搭,比較健康。
■記者梁麗兒

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