› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2015年01月19日

少年食生蠔 屙到脫水

部份蠔只供熟食,食前宜確保該批蠔可生吃。

【染諾沃克】
不慎進食受污染的生蠔,可致嚴重腸胃炎。兒科專科醫生劉成志表示,最近便有一名十六歲的少年,在自助餐進食生蠔後出事,短時間內出現腹痛、腹瀉、發燒及嘔吐症狀,最後因「屙到脫水」入院,靠吊葡萄糖水補充體力。

相關新聞:新止瀉藥助腸道吸水

孕婦 幼童 長者不宜

劉表示,雖然未能確定少年進食生蠔的數量,但相信其進食的生蠔受污染,或與運輸及處理不當有關。少年其後驗出感染諾沃克病毒。他警告,屙到脫水其實很危險,可導致休克,須接受急救處理。
市民外出進食,尤其吃自助餐的冷盤,要注意飲食衞生。劉建議市民要光顧有信譽的食肆,可留意食肆的環境是否衞生,而未經徹底煮熟的食物風險相對較高,應盡量避免進食。
食物安全中心建議市民進食生蠔時要加倍留意,避免生吃只供熟食的蠔、要向可靠的店舖購買生蠔、購買前可向店員了解蠔隻是否有原產地有關當局簽發的衞生證明書,確保該批生蠔可生吃。生蠔的運送及儲存過程須保持在攝氏四度或以下。
另外,孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染人士,應避免吃生蠔。
■記者梁麗兒

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載