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2015年01月12日

款多兼有人情味 80後愛尋寶

Tony認為辦館有機會尋得罕見酒品,而且更有人情味。

【本報訊】Tony是老闆娘Jenny口中的80後威士忌專家。25歲的他三年前迷上威士忌,成立facebook專頁《如果我們的語言是威士忌》,取名自村上春樹2004年出版的遊記書名。他指本地常用英文介紹威士忌,他則希望可用中文字,令更多本地人認識到這種酒,現時專頁已累積6,800多個like。
他說,第一次踏足鴻源辦館,望到貨架上的威士忌,不知從何入手,「好驚喜,又可以試啱先買,好難得」。他指辦館價格不但較超市實惠,更添上一份人情味。經常遊走全港各處尋酒的他,在鴻源看到部份經已停產的日本輕井澤及羽生威士忌,也尋到本地少見的印度威士忌,在店內隨手便拿到每年限量數千支的山崎水楢桶2012、市面現存數千支以紅酒桶陳釀的Glen Garioch 1998。
本身偏好蘇格蘭威士忌的Tony認為,港人開始懂得品嚐具質素的威士忌,不再只喝blended whisky(調配威士忌),而是嘗試各種別具個性的single malt(單一麥芽威士忌),甚至有人連紅酒也未喝過,一試便愛上single malt。
■記者伍雅謙

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