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2015年01月09日

健康Express識飲識食:
食玉米糖漿或增死亡率

玉米糖漿為基因改造玉米經加工程序製成。資料圖片

越來越多研究顯示「高果糖玉米糖漿」(HFCS)對身體無益,它帶來的壞影響比一般食用糖更嚴重。
美國猶他大學的科學家在老鼠實驗中,向其中一組老鼠餵服玉米糖漿,另一組老鼠則服用一般食用糖。分析發現,服用玉米糖漿的雌性老鼠,死亡率比服用一般食用糖的雌性老鼠高出近兩倍。前者的生育情況也受影響,生育率減少近三成,結果令人意外。
玉米糖漿為基因改造玉米,經加工程序製成的甜味劑,因製作成本較蔗糖低,甚受生產商歡迎,並廣泛使用在零食、麵包等食物身上。
但過往曾有研究指它可令人食上癮,增加肥胖、心血管疾病等風險,被建議減少食用。

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