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2014年12月09日

世界死剩粟米
《星際》唔係嚇你

看《星際啟示錄》,蟲洞、黑洞、重力、五次元等名詞距離我們似乎很遠,但劇中預示的糧食危機,卻已威脅人類。

聯合國報告指,2050年全球70億人口將再增加25億,全球糧食產量需要增倍,才能滿足人類需要。但中大地球系統科學課程助理教授戴沛權(Amos)指出,「現有農田差不多都已被開發,如果再沒法子增加糧食畝產量,全球營養不足人口將大升五成。」如果強要開發新農田,就一定要砍伐林木;但砍伐林木,其實會導致沙漠化愈來愈嚴重;當沙漠化嚴重,會破壞農田,最終只會導致惡性循環,所以科學家都指出,開發農地不是好方法,只好提升耕作技術,增加田地畝產量。

《星際》一劇更預料,未來植物將相繼感染疫病絕種。Amos指,目前科學家對害蟲會否滅絕農作物,仍沒有定論。「世界上只剩下粟米,卻有科學根據。」因為粟米適應力很強,無論熱帶、溫帶都能種植;糧食作物種得最多的是粟米,比大米、小麥都要多,大量粟米用作動物飼料。加上大米、小麥對空氣污染敏感,如果環境污染如劇中嚴重,可能真是會只能種粟米。當然,如果未來耕作技術進步,可能未至於所有農作物絕種;但Amos以電腦模擬運算方式,模擬2050年各國政府若沒有加強空氣污染管制的情況,預測屆時全球農作物產量會減產15%。

糧食危機正在向香港步步進逼,因為我們的主要糧食大多依賴進口,過去十年來,大米價格年增5%;其他蔬菜都有約一成增長,糧食價格日增為基層帶來極大壓力。但香港同時亦是世上食肉最多的地方,牲畜飼養消耗世上約四成糧食,吃太多肉,加上浪費食物,才是糧食危機的癥結。再不正視問題,人類早晚要另覓星球生存。

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