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2014年10月14日
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健康Express醫學新知:
常吃煎炸易患妊娠糖尿病

進食煎炸食物的次數上升,患妊娠糖尿病風險會增加。

女士常吃煎炸食物小心增加患上妊娠糖尿病的風險。美國一項研究跟進逾二萬名平均25歲未婚女性的飲食與健康狀況近10年,參加者在研究期內每隔2至4年,須填寫詳細的飲食及健康問卷,包括每周在家及出外食用煎炸食物,分別是少於1次,1至3次、4至6次及7次或以上。
研究期內共錄得847宗妊娠糖尿病個案,與沒有患病的懷孕參加者比較,研究發現隨着進食煎炸食物的次數上升,每周進食7次或以上煎炸食物,患病風險增加88%,即使只進食1至3次,患病機率也輕微增加24%。

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