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2014年09月17日

捱夜陰虛內熱 易怒口苦
肝火盛 食芹菜甘蔗排毒

【周三識食】
【本報訊】都市人經常日捱夜捱,長期「唔夠瞓」,加上經常進食熱氣食物,導致肝火盛、心火盛或脾胃積熱,令身體堆積毒素。中醫師建議高危族可透過食療排毒,其中進食芹菜及甘蔗可清肝火,豆腐與猴頭菇則可降胃火。飲用合適的湯水也有助清肝去火,減輕捱夜引發不適。
記者:梁麗兒

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心火盛吃蓮子苦瓜

註冊中醫師彭明慧表示,現代人提倡身體要排毒,在中醫角度,所謂排毒是指「毒素」,與睡眠習慣、飲食不良有關。其中長期捱夜、睡眠不足,可引起「陰虛內熱」,陰陽失衡,令人出現心火盛、肝火盛或腎陰虛等問題,很多人會形容這類火熱為「毒」,以肝火盛比較常見。這與中醫所指可令人致命的「毒物」不同。
中醫的「肝」指肝氣,肝主血,即負責造血,肝火盛則會影響氣血運行,中醫界提倡要在晚上11時或之前入睡,對調護肝膽的臟腑最好,乃修復身體的黃金時間。但忙碌的都市人難以做到早睡早起,只能平日多靠食療、湯水,清除火熱。

心火盛吃蓮子苦瓜

肝火盛的常見症狀包括面紅眼澀、煩躁易怒、口苦口乾等。這類人士吃芹菜、金針菜及甘蔗最好,平時也可煲雞骨茵陳枳椇茶飲用,有清肝、護肝作用。其中雞骨草、綿茵陳有清肝火作用;枳椇可護肝。至於心火盛會出現反覆性的口腔潰瘍、口乾、小便深黃及失眠多夢等症狀,吃蓮子、苦瓜及馬蹄具有去心火的功效。
在捱夜期間還不停吃熱氣食物,如薯片、餅乾及杯麵等,更會令脾胃積熱,引起便秘、煩熱多食、牙痛、牙齦腫爛及胃酸倒流等症狀。她表示,在剛過去的世界盃賽事期間,便屢接獲有20至30歲的年輕球迷,因連續捱夜睇波,出現爆瘡、生痱滋等肝火盛、脾胃積熱等症狀。她建議可吃豆腐、猴頭菇及白蘿蔔降胃火,有助舒緩脾胃積熱情況。以猴頭菇、沙參及麥冬等煲「養胃湯」也有降胃火的作用。

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廿四味不宜亂飲

不少市民愛飲涼茶下火排毒,但胡亂飲用未必有效。她舉例,坊間的「廿四味」本身無固定的藥方,多數為涼茶舖的獨門秘方,成份可以廿二味至廿八味不等,主要為苦寒藥物,帶清熱解毒作用,但並非專門針對清肝火,故不建議市民亂飲涼茶下火,有症狀宜向中醫師求診。

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