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2014年08月15日

健康工房兩款豆漿含菌回收

【本報訊】健康工房兩款豆漿被驗出蠟樣芽孢桿菌超標,可能危害健康。食物安全中心指,健康工房有機玄米發芽豆漿及有機黑豆漿,有樣本被驗出每毫升含21萬至60萬個蠟樣芽孢桿菌,超標最多達五倍,中心會提出檢控。健康工房主動回收及停售該兩款飲品,並停售屬同一生產線的另外三款產品。
《蘋果》上周報道,上月底委託政府認可化驗所,檢測12款於市面購買的樽裝飲品及湯包後,發現其中兩款含菌量偏高,包括健康工房海底椰川貝杏仁茶。食安中心跟進事件時,從健康工房抽取並檢測12個食物樣本及6個環境樣本,結果3個玄米豆漿和1個黑豆漿樣本,蠟樣芽孢桿菌含濃度介乎每毫升21萬至60萬個。根據中心指引,每克食物內含10萬個以上的蠟樣芽孢桿菌,可能危害健康或不宜供人食用。有問題樣本的食用期限為今年8月13日。

同生產線三產品停售

健康工房晚上發聲明,對事件感非常抱歉及遺憾,會邀請微生物學專家協助調查。擁有上述批次的消費者可到該公司分店換購其他產品。與上述豆漿屬同一生產線的首烏芝麻茶、香草淮山綠豆露,及椰汁海底椰川貝雪耳露產品亦已停售。如有任何疑問可致電2408 0333查詢。
感染及傳染病醫生曾祈殷指,蠟樣芽孢桿菌於環境中常見,可在製作過程污染飲品。此菌耐熱,並會分泌毒素,導致食物中毒,上吐下瀉。
同被《蘋果》抽驗發現含菌量偏高的灣仔公利蔗汁,負責人崔太表示,食環署上周五曾到該店抽取蔗汁及蔗水樣本,日前通知化驗結果顯示產品衞生情況理想,可安全飲用。公利強調,蔗汁製成後會立即放入冰櫃冷藏,因不含防腐劑,顧客購買後亦應盡快飲用。

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