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2014年08月07日

隔牆有耳:結業重開 招呼新知舊雨
「港大飯堂」請食俄菜 - 李八方

莎厘娜餐廳舊年結業前一晚座無虛席。

有「港大飯堂」稱號嘅莎厘娜餐廳(Czarina)返嚟喇,呢排忙緊裝修,以趕及周六試業。一手創立莎厘娜餐廳嘅王殿華(王叔)連日監工,噚日有好消息公佈,話8月15號正式開張,會搞個開業派對,免費招呼新知舊雨食俄菜,當然唔少得招牌菜羅宋湯啦!

裝潢變潮 食物水準不變

有成50年歷史嘅莎厘娜餐廳,舊年結業之後,由王叔細仔王宗俠揸fit,殺入西營盤高街重開,改咗個新招牌叫「莎厘娜餐廳1964」。
佢話裝修得七七八八,趕得切本周六試業,已經有客人訂位。主打食品當然有羅宋湯、雜錦冷盤、俄羅斯牛柳飯同串燒牛柳,「因為舖租、人工上漲,加價在所難免,但計劃開幕初期會以優惠價回饋客人」。
王叔話,新舖裝修同以前有啲唔同,阿仔鍾意,裝潢會潮啲,但係食物水準不變,「我哋請番以前餐廳個廚坐鎮,客人可以食得番以前嘅味道」。
王叔仲話,餐廳8月15號正式開業,嗰日上午十一點到下午三點會舉行派對招呼新知舊雨,提供免費小食包括有大家至愛嘅羅宋湯,「我冇特別發信邀請啲熟客,都係口頭講,不過有發信邀請前港大校長徐立之,希望佢到時會嚟。屆時應該會有好多港大師生嚟捧場,生客都無任歡迎」。
有得免費食俄菜梗係好,而最令人懷念嘅,一定係嗰碗濃到化不開嘅俄羅斯湯。

李八方
mailto:pf_lee@appledaily.com

莎厘娜招牌菜

王牌羅宋湯

雜錦冷盤

烚鹹豬手配開胃酸椰菜

經典俄國牛柳絲飯

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