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2014年07月29日
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廚神餐廳充滿香港文化

位於銅鑼灣的Jamie's Italian今日正式開業。

【本報訊】英國天才名廚Jamie Oliver殺入香港,位於銅鑼灣的Jamie's Italian今日正式開業,過萬呎的新店可同時容納200名客人,開放式廚房設計更讓食客全程欣賞美食製作過程。餐廳遍佈世界各地的分店各具特色,香港分店的設計也特意加入了本土歷史文化元素,映襯桌上佳餚的意式風情。餐廳已接受網上預訂,未來數天晚市不少時段已爆滿。
首間Jamie's Italian自2008年在英國倫敦開業,至今在英國已有40家分店,並先後在杜拜、澳洲和新加坡等地開舖,而今次進軍香港,選址落戶銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期Midtown。Jamie's Italian菜單的推介菜式包括特色前菜醃肉拼盤配芝士及醃菜,還有重新演繹的多款意大利經典菜色,如馳名大蝦扁意粉、肉醬寬條麵,以及餐廳主打墨魚汁意粉及自由放養烤雞,自家製意粉也是每日新鮮製作。

開放式廚房擺貨櫃箱

香港新店的獨特設計,由英國公司MBDS操刀,為店內加入反映本土文化及特色的設計元素,例如在開放式廚房區擺放海運貨櫃箱,藉此向銅鑼灣曾是漁村的歷史致意;餐廳也在一幅大牆上塗上以香港文化為主軸的塗鴉,由Jamie好友Barnaby Purdy出手,繪出巨龍守衞香港;本地藝術家Barlo亦在另一幅牆繪出中國福犬,展現文化共融。

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