蘋果日報 | APPLE DAILY
› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
2014年07月29日

蘋果生活:76年甄誠記 門市結業
市民連日趕掃椰子糖 回味舊情

【本報訊】一粒椰子糖,入口即帶來濃厚椰香,除了是新年年盒上的必備品,也曾是香港製造的代表作。但有76年歷史的甄誠記椰子糖,終抵不過時代洪流,門市將於月底結束營業,日後只剩下內地工廠繼續生產陪伴港人近百載的椰子糖。
記者:溫婉婷 梁德倫

甄誠記於1938年由甄兆盈創立,日本侵華時曾一度關閉數年,復於四十年代在旺角重開,1957年搬到大角嘴店舖至今。現時甄誠記由第二代的甄添駒打理,未料卻要由他一手結束門市生意,只留下內地生產工場繼續出產椰子糖。不少市民近日得悉甄誠記將結束門市生意,連日來都趕來掃貨,希望留下最後回憶。

內地廠繼續生產

甄添駒說,對這間自置的店舖感情甚深,自小已幫忙打理,「以前舖頭後面係海,我去海邊收貨嗰陣,見到石隙有蟹仔想去捉,點知有蟹嘅地方就有青苔,唔小心跣咗落海差啲浸死」。但現時大角嘴海旁已經填平換上一幢幢石屎高樓,他也由昔日小頑童搖身一變成為掌舵人:「附近喺五十年代開嘅舖頭都唔見晒,得番我哋仲做緊。」附近人流大減,他最後決定關掉這唯一的門市,把店舖出租,但內地工廠將繼續生產,市民仍可到各大超市購買甄誠記椰子糖。
甄添駒說,成為老字號殊不簡單,過去遇到不少難關令他屢萌放棄念頭:「七八十年代嗰陣,香港經濟起飛,材料成本大幅上漲,砂糖一噸由千幾蚊漲到六、七千蚊,差啲做唔住」。但他捱過這一難關,全因自小見到父親為子孫一直堅持製糖,不想父親傷心,「幾十年嚟都喺度,𠵱家租間舖出去好唔習慣,好唔適應,過去幾個月我都好唔開心。」

甄添駒直言過去感到迷惘,因為經歷七十多年,多番想到下一代若無人接手,難以交代,幸長子願意接手甄誠記,令他感到安慰。老字號之所以「老」,全在乎堅持傳統,甄添駒指其父拒絕用添加劑、味精等化學用料,堅持採用新鮮椰子製糖,令甄誠記椰子糖數十年來屹立不倒。他又憶起當年,笑指在五十年代,一顆椰子糖賣一個「斗零(五仙)」屬奢侈品,但逢過年過節依然吸引不少市民前來辦年貨。時移世易,椰子糖吸引力大不如前,只餘上一輩難忘舊情舊味道。

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2018 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載