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2014年05月20日

空肚飲檸汁
貪靚搞到 火燒胃

【本報訊】不少上班族常受胃痛困擾,很多時與飲食習慣有關,近年很多人深信飲檸檬水、果醋可排毒護膚,或食西柚有助減肥,但小心長期進食這類過酸食物傷腸胃,輕則出現胃部「揦住」不適,嚴重可引起胃炎甚至胃潰瘍。腸胃科醫生表示,檸檬、西柚雖屬有益食物,但空腹飲檸檬水,容易刺激胃部,令胃酸增加,最好避免日日飲用。
記者:梁麗兒

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胃酸由胃部黏膜分泌,幫助消化食物,尤其蛋白質。人體的生理時鐘,會定時定候分泌胃酸,令人感到肚餓,提醒是時候要進食。另外,當看到精緻美食時,腦部也會發出訊號,讓胃部分泌胃酸。當吞下食物時,胃酸便會增加,幫助消化食物。

刺激胃酸分泌 勿每日飲

腸胃肝臟科專科醫生陳安安表示,胃酸的酸鹼值(pH值)可低至1度,而一般食物的酸鹼度不會如胃酸般低,故間中吃味道較酸的食物,不會傷害胃部,惟長期進食則可影響胃部健康。
臨床上也曾接獲女病人為貪靚、瘦身,長期空腹飲檸檬汁或吃太多西柚,引致胃部不適的求診個案。她指出,最近便有一名女病人希望皮膚白滑,連續數星期、每朝起身後,即空腹飲一杯檸檬汁,導致胃部經常有被火燒及「揦住揦住」的感覺,進食後不適感覺更強烈。幸好病人接受胃鏡檢查後,無發現胃部嚴重受損,但要減少飲用檸檬汁以改善不適。
雖然檸檬、西柚及果醋都屬有益食物,但不宜長期空腹進食或飲用,否則會刺激更多胃酸分泌,建議偶爾進食,並宜先吃其他食物「打底」,讓食物消化的過程可稀釋胃酸,減少對胃部刺激。
經常飲酒、進食太辣食物,都會刺激胃酸分泌,可免則免,煎炸食物因為肥膩,阻礙消化過程,也可造成胃酸激增。她指出,情緒與腸胃健康息息相關,當人承受沉重壓力,或出現情緒問題,都會令胃酸加劇,引起胃部灼熱,甚至出現「痛到如被火燒」的感覺,呼籲上班族平時可以運動等方法減壓。

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少食多餐 散步 幫助消化

都市人要保護胃部,關鍵不外乎最基本的「飲食要定時定候,保持均衡飲食,不宜吃得太飽」。受胃病困擾人士,更應少食多餐、避免飲用酒精和咖啡,減少刺激胃部,吃飽後不應久坐或睡覺,落街散步有助腸胃蠕動和消化。

健胃小貼士

①定時進食,避免「餓壞胃」
②飲食均衡,避免吃過多粗纖維食物
③睡前三小時避免進食,減少食消夜
④飯後多散步,幫助胃部消化
⑤保持心境開朗,避免情緒影響腸胃
⑥切忌長期空腹飲檸檬水、果醋或食西柚
⑦減少飲酒、食太辣及煎炸油膩食物,有助預防胃酸過多
⑧少飲汽水、避免吃難消化食物如糯米,可預防胃氣
⑨切忌一邊食飯、一邊說話
資料來源:腸胃肝臟科專科醫生陳安安

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