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2014年05月12日

健康Express健樂生活: 
每日600克蔬果防中風

多吃蔬果,增加纖維攝取量可降低血壓,預防中風,內地一項回顧研究發現水果的預防效果或更勝蔬菜。研究分析19項包括美國、歐洲及亞洲,逾76,000人參與的數據,發現在每日的餐單中,額外添加每200克水果,可將中風機率降低32%,若再增加食用200克蔬菜,患病風險再降11%。
研究同時發現,多吃蔬果除降低血壓及預防中風外,更可改善血管彈性、減低體脂比率、發炎及膽固醇水平。
研究人員指出,增加蔬果攝取量不會令熱量吸收上升,屬健康之選,世界衞生組織亦推算,若能做到每日進食600克蔬果,可將全球的缺血性中風個案減低19%。

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