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2014年03月31日
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健康Express飲食keep fit:
女士多吃蔬果防心臟病

年輕女士多吃蔬果,可減日後心臟病風險。美國一項研究由80年代起追蹤2,508名年輕男女的飲食習慣與心臟病關係。發現每日進食蔬果份量高於標準的女性,到中年時出現心臟血管硬化的比率較低。醫學界建議每日最少進食5份蔬果,研究顯示每日進食8至9份蔬果的女參加者,較只吃3至4份的人,在40多歲時出現動脈鈣化斑塊的機率低四成;但研究發現男士吃蔬果的份量與心臟健康無明顯關係。
動脈鈣化斑塊屬血管硬化先兆,更會增加日後罹患心臟病風險。研究人員指血管硬化是長期演變,若年輕時已注意飲食健康,多吃蔬果也代表少吃高脂及高糖食物,助保護心臟。

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