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2014年01月27日

日日食糕 一周增三磅

改用瘦臘味製作蘿蔔糕,可減少攝取脂肪和鹽份。馮就康攝

【只宜淺嚐】
賀年糕點令人垂涎三尺,但要提防暴食致增磅。何澤鏗表示,曾有減肥中的中年女士因抵受不住糕點的誘惑,每天上班及放工後均吃數片糕點,尤其喜歡吃蘿蔔糕。她在短短一周內增加兩至三磅,壞膽固醇水平也偏高。

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飯後散步助消化

何澤鏗表示,其後建議該名女士可在家自製健康蘿蔔糕,如使用瘦叉燒、瘦臘味等做材料。煎煮糕點時減少用油或乾煎,並避免將糕點當早餐吃,或取代正餐進食,體重才得以受控。
另有一名有中央肥胖的中年男士,因有大肚腩及高膽固醇問題,一直有見營養師。他於約兩星期前,已開始出席多個團年飯及盆菜聚會,尤其愛吃肥膩食物如肥豬肉等,最近因吃得太多,不但增磅,更出現飽滯等消化不良問題。他建議該男士盡量吃得清淡,令腸胃可休息,「食飽後即時離開餐枱,可避免繼續再食,或者散步,可幫助腸胃消化」。
《蘋果》記者

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