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2014年01月26日

IT達人轉戰開餐廳

電腦商會創會會長張耀成從IT老將變身飲食新丁。

【本報訊】「韓國、台灣等國家政府都大力扶助IT業發展,香港政府蹺埋雙手,𠵱家IT產品代理、零售店執咗七成。」從事IT業20多年、電腦商會創會會長張耀成靠自己覓生路,由IT界轉型飲食業,與法國的米芝蓮餐廳合作,投資1,000萬元在港設法國餐廳。
張耀成說,九十年代是本港電腦科技產品黃金時代,電腦主機及周邊產品供不應求,「行內人話『貨到分錢』,代理商進口新產品即被搶光」。1995年從美國引入當年最新的高容量軟式磁碟機(Zip Drive),一出即沽清,賺了第一桶金,公司每年生意額以億元計。

不棄IT 擬攻網購

2000年台灣IT廠房大量搬到大陸,大量生產下供過於求,產品壽命由半年縮短至僅六周,「我訂咗一批LCD電腦屏幕,未運到港已跌價一成,即刻損手」。與其束手待斃,張決定轉型,與朋友合作,跟法國的米芝蓮餐廳洽談在港設餐廳,談了三年,最近在尖沙嘴開設餐廳,「一係唔做,一做要做頂級法國餐廳,投資1,000萬元」。所有爐具、食具均從法國訂回來,食品由法國米芝蓮一星總廚Jacques Barnachon主理,每三個月來港巡視,並派首徒長駐。問及會否退出IT行業,他說從事IT業半生不會放棄,「𠵱家網購流行,考慮利用網上平台銷售產品」。

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