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2014年01月02日
馬上成為壹會員

健康Express識飲識食:
多吃魷魚或致腦退化

嗜吃動物內臟、魷魚(圖)及蛋黃等高膽固醇食物要小心,因壞膽固醇長期超標容易傷腦。美國一項研究發現,壞膽固醇與引致認知力下降,繼而惡化致腦退化症的澱粉樣斑塊(amyloid plaques)積聚關係密切。研究有74名年齡在70歲以上人士參加,其中三人確診患腦退化症,38人則有輕度認知障礙,33人腦部功能正常。各人需接受身體檢查,包括膽固醇水平,並接受腦部掃描檢查,紀錄澱粉樣斑塊水平。
研究人員同時比較參加者昔日的健康檢查數據,發現壞膽固醇水平快速積聚,或好膽固醇的水平低於標準,即低於60mg/dL(毫克/分升),均是導致澱粉樣斑塊加快累積的高危因素。

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