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2013年12月20日

體樂好易:空肚運動 事倍功半

運動與飲食是好拍檔,是相輔相成的關係。

相信大家都聽過「空肚做運動消脂最好」、「運動後兩小時才可進食」這些「理論」吧!這其實是由很多似是而非的謬論帶來的一個錯覺,聽來似乎頗有道理,但卻是事倍功半!
運動能消耗來自食物的熱量,減少脂肪囤積,然而這過程其實也需要一定的熱量推動。運動前適量的進食,不但能令肌肉和血液有充足糖份,支持運動的強度和耐力,更有效提升身體機能和消脂效量!建議可選一些含有碳水化合物、蛋白質並且低脂肪的食物,如脫脂奶加水果、火雞片低脂芝士三文治等等。原則上,進食後立即運動是安全的,但也可按個人耐受程度,進食後稍歇15至20分鐘後才開始運動。

事後半小時補充醣原

運動期間,身體的水份和肌肉中的糖份(稱為醣原)均會有相當的流失,故運動期間應適量補充水份。運動過後,亦不要只忙於緩和伸展(Cool down)或洗澡,否則或會錯過補充醣原的黃金時機,長遠令肌肉體積變少、減慢新陳代謝及消脂的速度。因此,建議在結束運動的半小時內,以一條果麥條或一杯加鈣豆奶作簡單補充。坊間流傳運動後立即進食會更容易肥胖,其實只要保持食物低脂和不過量,運動後進餐是不會促進脂肪形成的。
運動和飲食本來就是對好拍檔,如要有效控制體重,提升身體機能,兩者應該是相輔相成,而不是「有你無我」的對敵!

撰文:聖雅各福群會社區營養服務及教育中心註冊營養師 關建慧
電郵:mailto:info.dietetics@sjs.org.hk
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