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2013年12月10日

好老闆請司機 包食包住
餅店員工大讚有人情味

【本報訊】在港擁有50多間分店的凱施餅店,近月以月薪1.3萬元兼包住宿招聘司機,員工拍手讚好。餅店大老闆蕭偉堅多年來密密投資買舖,力抗租金瘋狂上升,這位身家逾億元的大老闆至今仍親自落手落腳工作,他表示見打工仔住屋難,遂將名下市區收租單位改為宿舍,為員工提供安樂窩。錢雖然賺少了,獲得夥計盛讚是好老闆卻是無價。
記者:郭美華 林 茵 洪藹婷

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據悉,凱施餅店一年前推出包食宿計劃,已撥出牛頭角兩個唐樓單位作員工宿舍,全公司10多名司機中有6人入住,部份是新移民,下月會再將附近原本出租的單位改為宿舍。有現職司機稱讚公司有人情味,老闆好人。

月薪1.3萬仍有空缺

記者日前見餅店大股東、58歲的蕭偉堅在美孚新店忙於裝修工作,他穿着白色工人服及黑布鞋,滿面灰麈和汗水地協助裝修工人搬運石屎。根據資料,蕭偉堅持有的物業總值高達1.6億元,包括多間凱施地舖。記者問為何仍要親力親為工作,他只說:「我邊有幫呀?順路搬嘢上車之嘛!」至於為員工提供宿舍一事,他淡然回應:「你估有錢就請到人呀?呢行開工早,多多錢都冇人肯做呀?」
蕭偉堅是潮州人,父母經營米舖,他中七畢業後,母親給他們五兄弟姊妹資金開設凱施餐廳,他是老大,九十年代見麵包業大有可為,遂將餐廳結業,全力賣餅,至今擴展至50多間分店。
另外,蕭偉堅透露他由九十年代起就開始投資買樓買舖,形容「每遇機緣巧合就買」,目的是不想餅店受租金升跌影響,世世代代承傳下去,論到營商之道,他就說不會特別調低麵包價錢來頂爛市。
凱施餅店近月貼出的招聘廣告,提供午膳和住宿福利來招聘司機和全職雜務,其中司機月薪1.3萬元,當中1,500元是勤工獎,全職雜務月薪為8,000元。

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每年生意額達3億元

蕭偉堅兒子、凱施經理蕭霆峰解釋,受最低工資影響,聘請司機困難,「試過一日有四、五個突然唔返工,令我哋好徬徨」。公司需要至少12名司機,新福利推出至今一年,近日反應才開始較好,每日約有三、四個查詢,暫時補充了三個空缺,為配合分店擴充,餅店數月前將食宿福利擴至雜工。
蕭霆峰指,父親在牛頭角有數個住宅單位放租,未來會陸續收回改為員工宿舍,提供基本家具及包水電,希望吸引人才。他指,地產霸權下,凱施亦是受害者,例如兩年前荃灣綠楊新邨分店月租由15萬突然加至30萬,尖沙嘴漢口道地舖由40萬加至100萬,餅店無奈放棄續租,但同時刺激了其父密密買舖,現時凱施有兩成分店是自置舖位。
餅店迅速擴張,一年多前高峯期有58間分店,為了節省成本,凱施從不賣廣告,但每年生意額仍高達2至3億元。
蕭霆峰更透露,早年有人招手收購,但遭父親拒絕,「阿爸每日會落舖,佢話間店背負住700位員工嘅飯碗,所以唔會賣」。

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