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2013年11月22日

醫療新知︰
嗜吃堅果身形苗條

多吃堅果,有助減低心臟病風險。資料圖片

常吃花生或杏仁等堅果類食品,有助減低心臟病或癌症風險。美國哈佛大學醫學院學者有份參與的研究團隊,追蹤近12萬名男女的飲食習慣約30年後,發現聲稱每日有吃堅果習慣者,在研究期間死亡的風險,較從不吃堅果的低20%。聲稱每周吃至少五次堅果的參與者,因心臟病死亡的風險亦較從不吃者低29%;至於因癌症死亡的風險,嗜吃堅果一族也較低11%。
堅果以往被視為高脂食品,但上述研究同時發現,常吃堅果的參與者,身形較為苗條;至於經調味的花生是否同樣健康,則未有在今次研究中探究。研究結果已在最新一期《新英格蘭醫學期刊》刊登。

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