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2013年10月04日
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17%高學歷上班族愛消夜 
工時長增夜食機會 易致胃酸倒流

【本報訊】香港上班族工時之長全球數一數二,下班動輒已深夜。有調查顯示,幾乎全部受訪上班族都知道食消夜「肥死、無益」,但近30%每周至少食一次,部份更逾三次,只因肚餓「無計」,結果邊打瞌睡邊將甜品、即食點心灌進肚裏,最終壞了身體。
記者:翁煜雄 趙琦

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健康概念受新都會廣場委託,於過去一個月電話訪問506位20歲起上班族,結果28%每周至少食一次消夜,13%人更超過三次。負責調查的專業顧問伍雅芬補充,工時長增加夜食機會,如晚上10時後下班的受訪者,達46%每周食消夜一次或以上,但10時前已下班的僅有23%。學歷預科或以上的受訪者,17.3%習慣食消夜,高中或以下只有11.8%。年紀細更「有恃無恐」,30歲以下受訪者15%每周會食兩次消夜,但30歲以上只有12%。
「廚師朋友都係好夜收工。」名廚Jacky每周吃四、五趟消夜,消夜選擇也可謂「男人的浪漫」,就是「啖啖肉唔怕肥」的打邊爐。不過,調查顯示一般上班族較愛「輕食」,消夜之選頭三位是甜品(39%)、即食點心等食品(33%)及快餐食品(6%)。
97%人知食消夜無益,但近半解釋一切因肚餓。任職平面設計師的30歲阮偉霖常工作至深夜,過去十年每周吃四至五次消夜,「夜晚11點幾收工會食一份有主菜及甜品嘅套餐,臨瞓前再煮公仔麵,後來發現成日腸胃唔舒服,皮膚好差狂生暗瘡」。他近兩年減少至每周消夜少於兩次,健康才好轉。

兩成人為應酬食消夜

也有兩成人食消夜是為了應酬,如學民思潮的林朗彥,跟戰友跑去吃消夜,旨在吹水。一些晚上排滿的士的食店外,可看到三五成群司機打躉吹水。
約31%受訪者在晚上11時至12時吃消夜,註冊營養師陳國賓說,臨睡前吃東西,沒足夠時間消化,易致胃酸倒流,「瞓着咗仲要做消化工作,好難熟睡」。食消夜後應隔兩至三小時才入睡,多吃含豐富鎂質食物如綠葉蔬菜、果仁、豆類及全麥類食物。

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深夜搵食推介

私房菜老闆余健志(Jacky):「一大班人多數打邊爐,可以一路烚一路等。如果想靜啲但又當正餐,就會食吓壽司。」
食店推介:火鍋本色(銅鑼灣登龍街)、友和日本料理(灣仔駱克道)

學民思潮成員林朗彥:「有時開會後都會一大班人一齊去食消夜,主要係為吹吓水。作為學生,多數會揀大牌檔或茶餐廳。」
食店推介:駒記(灣仔寶靈道)

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