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2013年10月01日

外賣3蚊件闖出名堂

【平民食店】
源自台灣的爭鮮壽司店09年進軍香港,面對高昂租金,率先主攻外賣,在葵芳開設首間、以「3蚊一件」壽司外賣店闖出血路。外賣店現已擴至24間,集中九龍及新界,大部份設於地鐵站內,連開設的堂食店,分店逾30間,一躍成為平民壽司店。
65歲的爭鮮老闆陳津秋,是台灣企業家,96年創辦爭鮮迴轉壽司,以「新鮮、平、外賣」招徠; 爭鮮04年斥資約4.98億港元投下台北新世界購物中心的標書,取得高鐵台北購物廊經營權;07年邀請黑澀會做代言人,令爭鮮火速成為台灣第一壽司店。近年更進軍內地、香港、美國及新加坡,全球分店超過300間,2010年的營業額衝破約17億港元。
陳津秋80年代做外銷成衣,被譽為「外銷成衣業界高手」,曾自稱以「平價」起家,與高價服裝無緣,故衣櫃內不添任何西裝。其女兒陳上樸承接父親節儉作風,於台大外文系畢業後,從爭鮮的店長做起。
《蘋果》記者

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