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2013年09月18日

睇標籤需計算食用份量

市民購月餅時要留意總脂肪含量及份量單位。

【本報訊】根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,營養標籤的上限必須少於或等於標示值的120%,否則屬違法。營養師柳慧欣指今次月餅化驗結果與標籤所示的相差不大,全部沒有超出限制,而營養標籤中,熱量、脂肪、糖份均有數得計,小心換算後,人人都識睇。
柳慧欣提醒,不同品牌的標籤所示略有不同,必須留意每包裝含食用份量,「部份標籤以每100克月餅計算,有些就以1/4個月餅計,甚至1/8個月餅計。」以榮華雙黃蓮蓉月餅包裝盒標籤為例,其標示食用份量是以1/8個月餅重23克計,即其列出的能量、蛋白質、總脂肪、碳水化合物、糖等成份,全部數字均要乘以8,才相等於一整個月餅所含的營養成份。以此計算,得出一個月餅的總脂肪含量為18.7克,以一茶匙油約重5克、等於45卡路里計算,該月餅相等於168.3卡路里,亦即等於約4茶匙油。

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