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2013年09月18日

聖安娜、恆香半個月餅五啖油 
《蘋果》檢驗發現 肥過飲一罐可樂

【本報訊】明天就是中秋節,不少市民都愛吃月餅應節。《蘋果》檢驗市面10款暢銷月餅,發現餡料以蛋黃、蓮蓉為主的傳統月餅,含糖油指數超高,吃半個月餅已等於吞了兩碗飯,甚至等於吞下5茶匙油和5至6茶匙糖,連吃兩個月餅,已等於一個成年女子一天熱量攝取量。至於近年頗受歡迎的冰皮、奶黃、低糖等新式月餅,化驗結果發現熱量同樣頗高,一個冰皮月餅等於一碗飯。
記者:梁煥敏 張佩姍 金敏琍

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本報早前委託政府認可的佳力高試驗中心,將10款受歡迎的暢銷月餅進行糖份及總脂肪測試,結果發現傳統月餅糖油指數均超高,其中聖安娜雙黃白蓮蓉和恆香雙黃白蓮蓉月餅總脂肪最高,每100克月餅含26.7克總脂肪(見表);而奇華麥芽糖醇低糖純正白蓮蓉則總脂肪含量最低,每100克月餅總脂肪為15.3克。

美心榮華含糖量最高

至於含糖量,10款月餅中最高為榮華雙黃蓮蓉月,化驗結果顯示每100克月餅含糖高達29克,與美心雙黃白蓮蓉的28.9克並列為「高糖月餅」。結果顯示,奇華迷你朱古力奶皇月同樣含糖量超高,每100克糖份已高達27.2克,拍得住相同重量的傳統月餅。兩款來自奇華及榮華的低糖月餅,糖份分別只有3克和5.3克,即等於約1茶匙糖,但其油份仍分別相等於3茶匙和4茶匙。
養和醫院註冊營養師柳慧欣指,傳統月餅糖、油及脂肪含量均很高,市民食用時不應忽視,她分析化驗結果,指恆香和聖安娜最多油,以半個(以一個月餅185克計)月餅計算,已含有5茶匙的油,相等於225卡路里,而一罐330毫升可樂約有139卡路里,由此可見,食半個月餅比飲一罐可樂更肥,需要做更多運動才能消耗。
柳慧欣又指,化驗的榮華及美心傳統月餅的糖份,半個月餅已含6茶匙糖,已相等於120卡路里,提醒糖尿病人要小心,「如果糖尿病人食完晚飯再食一個傳統月餅,血糖會即時飆升,嚴重者會出現視力模糊和頭痛等,令病情加重。」雖然糖尿病人可食低糖月餅,但她提醒病人需注意低糖月餅的麥芽糖醇屬於碳水化合物,熱量較少,但不等於完全無糖,切勿過量。

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一個冰皮等於一碗飯

至於冰皮月餅,因不需焗製,油份較傳統月餅糖油為低,但她指:「一個冰皮月餅約重60克,熱量約等於1碗飯,如果當甜品連食幾個,等於一下子吞咗幾碗飯,怕肥嘅人一定避開唔敢食!」別以為奶黃月餅較健康,柳慧欣提醒說:「奶黃月餅膽固醇一定高,因大部份都用蛋黃做,美國心臟協會建議每日膽固醇攝取量不應多於200毫克,但一個蛋黃已含300毫克,所以食一個都隨時超標,有機會令血管栓塞。」

市面10款月餅脂肪及糖份含量檢驗結果

聖安娜雙黃白蓮蓉月餅

脂肪量排名:1
總脂肪含量:26.7克
糖含量:26.8克

恆香雙黃白蓮蓉月餅

脂肪量排名:1
總脂肪含量:26.7克
糖含量:23.8克

美心雙黃白蓮蓉

脂肪量排名:3
總脂肪含量:22.3克
糖含量:28.9克

榮華雙黃蓮蓉月

脂肪量排名:4
總脂肪含量:22克
糖含量:29克

榮華低糖雙黃白蓮蓉月

脂肪量排名:5
總脂肪含量:20.9克
糖含量:5.3克

奇華迷你朱古力奶皇月

脂肪量排名:6
總脂肪含量:20.4克
糖含量:27.2克

美心尊貴奶黃月

脂肪量排名:7
總脂肪含量:20克
糖含量:18.2克

大班蛋黃綠荳蓉冰皮

脂肪量排名:8
總脂肪含量:17.2克
糖含量:18.9克

聖安娜蛋黃白荳蓉冰皮

脂肪量排名:9
總脂肪含量:16.6克
糖含量:10.3克

奇華麥芽糖醇低糖純正白蓮蓉月

脂肪量排名:10
總脂肪含量:15.3克
糖含量:3克

註:以每100克月餅份量計算

資料來源:佳力高試驗中心有限公司

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