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2013年08月27日
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Apple Health︰食蔬果助戒甜

當甜食「癮起」時,可食番薯或番茄代替。資料圖片

各式精緻糕點及朱古力令人垂涎三尺,嗜甜者更難以抗拒,但吃得太多易損健康。有營養師建議,可用番薯、番茄及蘋果等蔬果取代甜點,既滿足吃甜的慾望,也易有飽腹感,有助抵抗朱古力等的誘惑。
近年醫學研究雖然發現甜點尤其朱古力,有助改善情緒,但台灣彰化基督教醫院鹿基分院營養師陳紋慧表示,過量進食高糖食物,不但增加糖尿病及心臟病等風險,甜食太多也易令血糖暴升暴跌,隨時引發惡性循環,要戒甜更難。她建議當甜食「癮起」時,進食番薯、蘋果或番茄代替,其中番薯含維他命C及D,不但能滿足吃甜的慾望,對預防心臟病及癌症有幫助。番茄可補充血清素,有助穩定情緒。蘋果則含高纖維,可以抑制進食的慾望。不過,番薯熱量高,最好用以取代正餐的飯量,腎臟病人也不宜吃太多番茄。

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