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2013年08月06日

可致呼吸困難 一歲以下嬰兒高危

一歲以下的嬰兒如服食過受肉毒桿菌污染的奶粉,若延醫,有性命之虞。資料圖片

【死亡風險】
今次多款奶粉的原材料疑受肉毒桿菌污染,醫院管理局兒童傳染病專科醫生游日新指出,肉毒桿菌對一歲以下嬰兒的威脅較大,但早期病徵並不明顯。
游日新提醒家長,若果子女出現便秘、啜奶乏力、面部麻痹及眼皮下垂等等病徵,應該盡早求醫。病情惡化可致呼吸困難,一旦延醫或有性命危險。他解釋,肉毒桿菌容易在一歲以下嬰兒的腸道繁殖,當桿菌孢子在腸道變成細菌,就會分泌毒素。醫護人員對受感染嬰兒採取支援性治療,例如接駁呼吸機舒緩呼吸困難,待毒素自行分解就會康復。

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做不到無菌消毒

香港大學感染及傳染病中心總監何栢良指出,肉毒桿菌孢子一般於攝氏121度高溫下,在水中並加壓三分鐘才能被殺死。但奶粉在製作過程會抽乾水份,而且高溫影響營養價值,在消毒過程不能做到百分百無菌,因此餵哺母乳最為安全。
內地食品安全專家董慶利指出,土壤是肉毒桿菌的主要源頭。肉毒毒素是已知毒素中最強的一種,比氰化鉀毒力強一萬倍。人服0.1克肉毒毒素即可致命。
《蘋果》記者

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