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2013年07月20日

迷離酒莊釀靚酒人面蜘蛛陪你飲

人面蜘蛛、水蜘蛛......別以為動記者踩單車來到荒山野嶺,其實來到藏酒酒莊,這裡的酒是用雪山山脈的水釀製而成,所以特別清甜。

雪山泉水由上而下貫穿酒莊,依頁岩地勢,好像梯田般建成,融入了綠建築的概念。以地下兩層為例,專門介紹酒的歷史文化的酒窖,考慮到溫度問題,具自然降溫的作用,幾乎不用開冷氣。「這棟建築的屋頂是一個木平台,木平台下面鋪了50公分厚的泥土,上面還有些造形石碑可以隔著一些溫度,中間還有溫泉水會流到下面的生態池,可以把熱量給帶走」,酒莊的導覽員徐琮閔帶記者邊遊覽邊介紹。酒莊的建築物料都就地取材,例如在附近桂竹林拾凋謝了、倒下了的桂竹作裝飾,取在台灣土生土長俗稱蛇木的筆筒樹,連天花板都用回收膠樽,又用舊酒瓶裝飾大門,不但環保,還帶古典味。

其實建築一定避免不了破壞山林,但怎樣在發展和保育間取得平衡才是最重要,所以這裡又興建一個生態池。「旺、旺......」走進生態池,不時聽到狗叫聲,原來是來自貢德氏赤蛙!這裡住了14種蛙類,例如虎皮蛙、褐樹蛙、日本樹蛙、腹斑蛙等,還有大白斑蝶、紅胸黑翅,甚至台灣最大隻的螢火蟲--雲南扁螢,我們更撞破一對小蜻蜓在交配,繁殖下一代呢!

雖然綠建築的成本貴,但老闆娘吳季真都認為值得,「因為它是自然降溫,也就是可以減少很多的電費,這是相對的,而且對整個大地跟環保也是相當棒。」酒莊還有一個優勢,因為附屬頭城農場旗下,可以用當地的材料釀酒,「我們在宜蘭最多的就是金棗,釀入酒中,喝起來帶有淡淡的金棗香味,酸酸甜甜的感覺。」老闆娘還教我們品酒,由於手有溫度,千萬不要包著杯子,由上至下先用眼看看,酒的顏色是否夠清澈,再用鼻聞一聞酒香,最後才用嘴小口的品嚐。

環島一圈,終於踩回台北,但仍未可以停!經過北投,踩去看看有數千年歷史的硫磺溫泉。「這個大屯山勢下,其實裡面有地殼的變動,以前是火山區,所以產生了一些氣體,氣體的溫度有時是100多度,那氣體碰到水結合以後,就變成現在的溫泉。」麗禧溫泉酒店董事長蕭景田向記者介紹硫磺谷,他說以前有人在這裡採硫磺製彈藥,但現在已禁止,變成自然觀光區。台灣日治時期,連日皇都喜歡泡硫磺溫泉,因為有助消除疲勞,治療皮膚病、關節炎、風濕等慢性疾病。

終於來到最後一天!我們變了小粉絲拜訪環島達人蛙大,究竟環島怎樣改變他的人生?留意明日動新聞!

記者:鄒倩婷、溫曉嵐
攝影:張柏基

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