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2013年07月17日

八方人物:
黃大鈞跳入品酒界 Wine論三特首

唔做主播後,黃大鈞滿口「Wine理」,致力推動葡萄酒文化。 張志華攝

跳出主播圈,投入品酒世界,一杯Sauvignon Blanc在手,黃大鈞以酒論三位特首:董建華像波爾多紅酒,系出名門卻生於極壞年代,「好多人都會覺得唔好飲」。曾蔭權猶如新世界智利及澳洲的table wine,大眾化得人人飲得起,「但未必會令人留下深印象」。梁振英呢?原來像Fino Sherry(些厘酒):「呢種酒唔係人人都鍾意,開咗仲要拿拿聲飲晒……唔等得太耐」。重點是:「如果有得揀,Fino Sherry唔會係我首選。」
少年大鈞飲慣啤酒,直至某年Uncle請食飯,喝下人生第一口82年Lafite,從此轉投葡萄酒懷抱。相約他在IFC的Amo Eno,回憶愛追酒也愛劈酒的輕狂歲月,無數次「劏」與「嘔」,還不及這次經典:「有次有個攝影師結婚,我俾一班姊妹劈冧,其中一個姊妹係肥妹嚟㗎,之後佢係咁攬住我……所以我之後都唔畀自己再飲大咗。」

出書《戀上葡萄酒》

「點解學品酒?真係多得TVB。」還任記者兼主播時,積存大量補假,「公司當然唔會補錢畀我,咪被迫放假,每星期放多一日,諗住搵啲課程讀,見到個品酒班夾到時間,跟住就一發不可收拾」;最瘋狂的品酒初階期,「癲到邊度有酒飲、要錢唔使錢都會去」。
2012年中離開無綫新聞部,其後專注發展「興趣」,最近出任香港葡萄酒商會餐飲文化發展委員會主席,推動葡萄酒普及化,「想令飲葡萄酒呢樣嘢更加入屋」。
他同時倡議Bring Your Own Wine運動,希望更多餐廳向顧客免收或平收開瓶費,鼓勵市民自攜美酒配佳餚。其他數之不盡的「Wine理」,大鈞會在新作《戀上葡萄酒》一一細述,周五晚更在會展舉行簽書會。
記者 許偉賢

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