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2013年07月13日

【埋身擊】粉絲蜂擁一蘭朝聖
為碗麵排到凌晨5點

【本報訊】源自日本的一蘭拉麵在銅鑼灣開業兩日,人潮源源不絕,店員指首日人龍直至凌晨5時才散去,但清晨7時人龍再現。昨午有逾百人排隊,平均等90分鐘。一蘭發言人大金倫子驚嘆排隊人龍超乎預計,較日本總店更多。她表示公司計劃在香港最多開三間分店,正於尖沙嘴及中環物色舖位。 記者:潘柏林

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「聽同事講排隊人龍凌晨5點先斷,點知朝早7點人龍又返嚟。」一蘭店員昨日透露,開業首日24小時顧客不絕,中午排隊時間動輒兩小時,晚上排隊時間更較下午倍增。店員昨日雖在「龍尾」貼出等候時間,但加入朝聖行列的顧客仍源源不絕,顧客未品嚐已先掏出手機拍照留念,有途人見要等候逾90分鐘,忍不住高呼「等咁耐,去食麥當勞好過」。

售89元 貴日本四成

昨日中午逾百人排隊,平均要等候90分鐘,到晚上7時半人龍更長,由謝斐道伸延至波斯富街交界,排隊時間增加至兩小時,但無復首日排隊四小時的盛況。一蘭因應人潮改變安排,向排隊顧客派籌,秩序大致良好。
拉麵迷王先生表示不介意排隊,「作為一個拉麵fans,一蘭係一個好有吸引力嘅地方」,他笑言三年前於日本吃過一蘭拉麵後一試難忘,希望可以再嚐滋味。大專生張小姐上月底曾飛去日本吃一蘭拉麵,她對排隊人龍毫不意外,認為港人慣常貪新鮮,「因為一蘭香港冇,就好似誠品咁得一間,啲人見凌晨冇乜人,咪嚟試吓囉」。
一蘭發言人大金倫子表示,已預料開店初期人潮較多,但仍被首日的人龍嚇倒,「沒想過凌晨5時還有人排隊吃拉麵,就算在日本也沒有這麼多人排隊」。大金倫子希望熱潮過後仍有穩定人流,計劃在香港最多開設三間分店,目前在中環和尖沙嘴物色舖位。
香港分店在裝修和拉麵味道與日本相同,只賣一款豚骨拉麵,售89元,與日本店售790日圓(換算港幣約62元)比較,貴約四成。一蘭表示,八至九成的食材由日本福岡空運到港,成本增加致價錢較貴。香港分店新設獨有的豆腐甜品,一套兩個售29元。拉麵店也少了日式食券機。

食客朝聖

【先食為敬】
張小姐:「以前已經想食,6月去咗日本食,睇吓香港(分店)有乜嘢唔同。」

【一試難忘】
王先生:
「三年前於日本吃過一蘭拉麵後一試難忘,希望可以再嚐滋味。」

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