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2013年06月24日

九成三人考慮無翅宴客

張瑪珊(右)指越來越多港人接受以其他菜式替代魚翅。謝榮耀攝

【本報訊】市民關注進食魚翅令多種瀕危的鯊魚品種面臨滅頂危機,不少宴會場合都以無翅宴宣揚保育。一項調查發現,越來越多市民接受在婚宴等場合「無翅」,與兩年前比較,也有較多人接受以其他菜式替代魚翅,對保育鯊魚向前邁進一步。
港島青年商會與生態資源及教育中心,5至6月訪問逾1,000名市民對鯊魚產品的態度。結果發現,逾84%受訪者稱過去一年進食魚翅的場合在婚宴,與兩年前比較,一般家庭宴會、公司聚餐及壽宴也會進食魚翅的情況大為不同,中心生態教育經理張瑪珊博士指,證明港人越來越少在不同場合「食翅」,只剩下婚宴可能因傳統問題而未能轉變。

不接受無翅婚宴者跌

調查又指,兩年前同類調查發現逾兩成人都不接受婚宴「無翅」,但最近調查則跌至只得近一成人不支持「無翅婚宴」,認為過去兩年可能在公眾宣傳方面有改進。另調查顯示九成三受訪者會考慮以其他菜式代替魚翅,較兩年前只得逾半受訪者願意用其他菜式代替魚翅截然不同。香港護鯊會呼籲,港府應考慮限制魚翅等產品入境,因本港每年魚翅進口量佔全球一半數量,能發揮最大的保育作用。

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